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              陽光的滋味-客家豆乾湯

炎炎夏日喝什麼湯好呢？最好是簡單、好喝又不費事的湯（糟糕！露出偷懶本性了。唉～沒辦法呀！誰叫廚房這樣的熱～)。翻翻冰箱··········決定了！就來道客家的名湯----豆乾湯是也～(如何有沒有被震撼到？)。這豆乾可是自己……的媽媽種，自己……的媽媽曬的喔!!(誠實承認不是自己，是媽媽啦〜)沒錯您猜對了!!是自己回娘家當女兒賊賊來的。沒辦法誰叫牛妹妹總是誇讚牛奶奶的煮豆干湯好好喝，讚得牛奶奶每年這時總不辭辛苦的又是種又是曬的自製豆乾。(嘻嘻我也跟著有口福囉!!)

材料：
豆乾：一把(大約是一手手掌抓起的量) 排骨或大骨：適量
調味料：鹽、高鮮味精

作法：
1.將豆乾浸泡15到20分鐘後，撈起洗淨。排骨汆燙洗淨

2.取一鍋水(也可改用高湯)放入排骨煮至沸騰。

3.將洗淨的豆乾，放入沸騰的排骨湯中，小火熬煮25～30分鐘後，加入調味料，即完成美味可口的湯囉！

嗯～喝上一口美味的湯，也喝上了一口陽光香甜的滋味唷！
對了！牛媽個人覺得豆乾湯在第二餐喝時，口感更棒不妨試試。

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